2006/01/08(日) アンキモの酒蒸し。

e0069848_0351275.jpgアンキモ(鮟鱇の肝)の酒蒸しを作る。

調理法は至って簡単。
薄皮や筋を取り除いて、器に入れ、
酒が肝が被る程度入れ、蒸し器で蒸すだけ。

「白滴」で最高のひとときをと思っていたが、
在庫が無い為、仕方なく発泡酒に格下げ…。
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by beach-village | 2006-01-08 23:34 | 生活と文化
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